生產線裝置

酸奶生產線

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酸奶生產線裝置

  詳細介紹
  牛奶是最古老的天然飲料之一☁✘,被譽為“白色血液”☁✘,是老少皆宜的產品☁✘,多年來備受人們喜愛₪↟₪。由於牛奶的暢銷☁✘,為了供應及時就必須生產新鮮足夠的牛奶☁✘,因此生產牛奶的配套裝置必須先進☁✘,配合工藝☁✘,才能保證產品的新鮮和口感₪↟₪。牛奶生產線主要生產各種風味的滅菌鮮奶↟•、巴氏奶↟•、還原奶↟•、花生奶↟•、學生奶等☁✘,全套鮮奶生產線主要有☁↟▩₪:收奶系統↟•、調配系統↟•、淨乳和標準化系統↟•、均質脫氣系統↟•、殺菌系統↟•、灌裝系統等₪↟₪。
  液體奶按生產過程可分為滅菌奶↟•、酸牛奶↟•、巴氏消毒奶三種₪↟₪。單就消毒方法而言☁✘,有“巴氏消毒奶”與“超高溫滅菌奶”兩種₪↟₪。就包裝形式而言☁✘,大致可分為塑膠袋↟•、利樂裝↟•、紙盒與塑膠瓶四種;其中利樂瓶又分為枕式(袋裝)與磚型(盒裝)兩種☁✘,均為瑞典利樂公司出產的由5-7層紙與鋁箔複合構成的包裝₪↟₪。據專家介紹☁✘,牛奶的保質期↟•、飲用方法與包裝有很大關係☁✘,不同的包裝和消毒方式決定牛奶的保質期₪↟₪。
  巴氏(袋裝/屋形)消毒牛奶☁↟▩₪:也叫巴氏殺菌奶₪↟₪。在80°C左右經數秒鐘殺菌☁✘,是“短效奶”☁✘,需低溫冷藏儲存☁✘,保質期一般為1-7天;當儲存溫度超過4°C時☁✘,奶中的細菌還能繁殖☁✘,因此在常溫下不能長期儲存₪↟₪。巴氏消毒奶包括全脂↟•、部分脫脂三種產品☁✘,適合消毒快↟•、購買頻率高的家庭₪↟₪。
  袋裝奶價格便宜☁✘,因此適宜的投遞到千家萬戶☁✘,成為許多家庭的早餐食品₪↟₪。外觀如房子造型的屋形鮮牛奶☁✘,以避光且符合環保觀念的紙質材料作為包裝☁✘,採用國際通用的“冷鏈控制法”☁✘,即從鮮牛奶擠出到生產↟•、貯存↟•、運輸↟•、銷售全過程均在低溫條件下進行☁✘,儲存期最長可達到7天₪↟₪。其特點之一是“鮮”☁↟▩₪:從牛奶擠出到產品灌裝在8小時內完成;二是生產工藝先進↟•、科學☁✘,營養成分儲存良好☁✘,各項營養指標均高於普通袋裝牛奶₪↟₪。風味濃郁↟•、口感醇厚的屋形奶是鮮牛奶中的精品☁✘,其價格經大幅調整後開始走近尋常百姓₪↟₪。不過☁✘,由於在價格上仍處於劣勢☁✘,屋形奶在相當長的時間裡仍不能夠取代物美價廉的袋裝消毒牛奶₪↟₪。
  超高溫(枕式袋裝/磚型盒裝)滅菌奶☁↟▩₪:也叫起高溫奶₪↟₪。採用瞬間超高溫滅菌法☁✘,在一條生產線上☁✘,將被包裝物料的的殺菌↟•、包裝盒成型及包裝一次完成☁✘,即從包裝成形至產品充填過程☁✘,均在密封無菌區域內進行₪↟₪。含有5-7層保護膜的利樂保鮮紙盒能保護牛奶中的維生素不受陽光照射₪↟₪。利樂保鮮包裝的超高溫瞬間滅菌保鮮奶為“長效奶”☁✘,貯存期長☁✘,可以使消費者降低購買的頻率₪↟₪。產品本身無需冷藏☁✘,常溫下保質期一般為8個月☁✘,但其前提是在未開封狀態下☁✘,包裝一旦開啟☁✘,則應放入冰箱冷藏☁✘,並儘量在3-4天內飲完₪↟₪。利樂枕式包裝經濟實惠☁✘,也更適於外出攜帶₪↟₪。

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