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陝西微生物發酵罐流體的傳質過程

文字₪✘•╃:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/3/4     瀏覽次數₪✘•╃:    
陝西微生物發酵罐流體的傳質過程
在微生物反應過程中₪╃,物質的傳遞是一個重要的因素✘▩••✘。例如₪╃,基質向細胞內擴散;發酵產物向細胞外擴散;好癢性微生物反應需要充分供給氧氣₪╃,這些都涉及傳質過程✘▩••✘。微生物反應過程的傳質有幾種水平₪✘•╃:胞內傳質◕↟、細胞膜-胞外傳質和超細胞傳質✘▩••✘。
細胞內部的結構是不均一的₪╃,各個部位中有著不同的組成◕↟、結構和功能✘▩••✘。胞記憶體在蛋白質從核糖體傳向細胞膜◕↟、RNA從細胞核傳向細胞質等傳遞過程₪╃,這些物質的傳遞對細胞的功能都是極為重要的✘▩••✘。目前₪╃,雖已有人對細胞內的傳遞提出若干模型₪╃,但應用仍有很大困難✘▩••✘。並且人們認為₪╃,細胞的體積很小₪╃,其內部其控制作用的依然是生化反應動力學₪╃,並非傳質動力學✘▩••✘。這意味著細胞內部可被看作混合極好的均一體✘▩••✘。
微生物發酵罐傳質的第二個水平是細胞膜和它外部環境之間的傳質✘▩••✘。這個傳質過程必須足夠快₪╃,否則將影響細胞的生長✘▩••✘。
微生物發酵罐傳質的第三個水平是超細胞傳質✘▩••✘。由於細胞的外表面常常覆蓋有一層黏性多糖物質₪╃,使細胞相互黏結在一起✘▩••✘。經黏結的微生物顆粒₪╃,又會逐漸發展較大₪╃,最後形成絮凝體₪╃,其尺寸要比單個微生物體大得多₪╃,這些微生物被深深埋藏在絮凝體內部的黏性物質中₪╃,它們不能與基質直接接觸₪╃,反應基質必須以擴散的方式進入絮凝體內部₪╃,從而到達微生物體內✘▩••✘。
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